Job: Küchenleitung (m/w/d)
Alloheim Senioren-Residenzen SE
Bürgerwiese, 01069 Dresden, Deutschland Vollzeit Keine Angabe
Über uns
Die Alloheim-Unternehmensgruppe ist der führende Betreiber von rund 260 Pflegeeinrichtungen in Deutschland. Dieser Erfolg gebührt unseren 22.000 Mitarbeiter:innen die sich für die Versorgung unserer Bewohner:innen einsetzen. Unsere tägliche Arbeit ist geprägt von unseren Werten: Wertschätzung, Glaubwürdigkeit, Respekt und Empathie.
Ihre Aufgaben
Sie sind verantwortlich für die Leitung der Küche und den Service in unserer Residenz. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Mahlzeiten nach den höchsten Qualitätsstandards zubereitet und serviert werden. Sie überwachen den gesamten Küchenbetrieb, einschließlich der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Sie sind für die Einhaltung der Kostenbudgetierung und des Einkaufs verantwortlich. Sie sorgen für eine reibungslose Zusammenarbeit zwischen Küche und Service. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften.
- Verantwortlich für die Leitung der Küche und den Service
- Gewährleistung der höchsten Qualitätsstandards bei der Zubereitung und dem Servieren von Mahlzeiten
- Überwachung des gesamten Küchenbetriebs, einschließlich der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Einhaltung der Kostenbudgetierung und des Einkaufs
- Reibungslose Zusammenarbeit zwischen Küche und Service
- Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften