Stellvertretender Restaurantleiter (m|w|d) "Ammolite – The Lighthouse Restaurant"

Gastronomie, "Ammolite – The Lighthouse Restaurant"

Festanstellung

Europa-Park Hotels

Rust

Du bist auf der Suche nach einer leitenden Position eines gehobenen Restaurants, in der Du nicht nur gefordert, sondern auch gefördert wirst? In unserem mit zwei Michelin-Sternen und 17 Punkten Gault & Millau ausgezeichneten Restaurant "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" suchen wir ab Januar 2024 Dich als Stellvertretenden Restaurantleiter (m|w|d)

Dein Aufgabengebiet

Du unterstützt unsere Restaurantleitung in allen Bereichen
Du koordinierst und steuerst sämtliche Serviceabläufe innerhalb unseres Fine Dining Restaurants
Die Zufriedenheit und das Wohl unserer Gäste stehen für Dich an oberster Stelle. Du empfängst und platzierst unsere Gäste und sprichst im laufenden Service auch Wein- und Menüempfehlungen aus
Gemeinsam mit Deinem Team arbeitest Du an der Umsetzung von anspruchsvollen Ideen und Handlungsmaximen
Zusätzlich kümmerst Du Dich um die Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitenden

Dein Profil

Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie. Zusätzlich verfügst Du über eine Ausbildung zum (Jung-)Sommelier
Idealerweise kannst Du ausgezeichnete Referenzen im Service der gehobenen Gastronomie vorweisen
Du verfügst über weitreichende Fach- und Produktkenntnisse und hast einen hohen Qualitätsanspruch bezüglich der Waren und deren Zubereitung
Als Führungskraft konntest Du bereits (erste) Erfahrungen sammeln
Neben sehr guten Deutschkenntnissen besitzt Du auch gute englische und/oder französische Sprachkenntnisse
Als Gastgeber mit Herz und Seele zeigst Du Engagement und Eigeninitiative
Du bist souverän, organisiert und belastbar sowie charmant zugleich

Wir bieten Dir

Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
Die Führung eines motivierten Serviceteams
Ein erstklassiges Gastronomie-Konzept im Fine Dining Segment
Erstklassige Trainingsprogramme sowie Fachseminare durch die MACK Akademie
Eine leistungsgerechte Bezahlung sowie die Vergütung geleisteter Überstunden, inklusive Sonn- und Feiertagszulagen
Eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern

Vorteile für Mitarbeitende

E-Ladesäulen

Europa-Park Fitness-Studio

Fortbildung

Freizeitgruppen

Gesundheitsmanagement

Hansefit

Jobrad

Kostenloser Eintritt in den Europa-Park

Mitarbeiter-Events

Mitarbeiter-Restaurant

Mitarbeitervergünstigungen

Parkplatz

Zusatzleistungen

Über den Fachbereich ""Ammolite – The Lighthouse Restaurant""

Das "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" ist weltweit das einzige Restaurant in einem Freizeitpark, welches über 2 Michelin-Sterne verfügt: Küchenchef Peter Hagen-Wiest begeistert Gourmets aus aller Welt mit internationaler Küche, ohne die Wurzeln zur Region zu verlieren. Unterstützt wird er dabei von einem einzigartigen F&B Team. Gemeinsam erschaffen sie mit ihrer Gourmetküche, dem erstklassigen Service und dem unvergleichlichem Interieur einen Ort für besondere Anlässe und für außergewöhnliche Gäste.

Über den Geschäftsbereich "Gastronomie"

Seit der Eröffnung des Europa-Park im Jahr 1975 ist der Bereich "Gastronomie" vom einfachen Imbissangebot zu einem der größten gastronomischen Angebote in Europa gewachsen. Über 90 unterschiedliche Gastronomiekonzepte sorgen für unvergessliche Genussmomente – auch wenn die Achterbahnen oder Rutschen bereits lange geschlossen haben. Der Bereich "Gastronomie" der MACK Unternehmensgruppe begeistert die Gäste kulinarisch – ob früh morgens oder spät in der Nacht.

Über das Unternehmen "Europa-Park Hotels"

Sechs liebevoll thematisierten 4-Sterne (Superior) Hotels, das Camp Resort mit Tipizelten, Planwagen und Blockhütten sowie das Europa-Park Camping, ein Caravanplatz mit zahlreichen Stell- und Zeltplätzen, unzählige Restaurants und mehrere Wellness & Spa Bereiche bieten die perfekten Voraussetzungen für einen unvergesslichen Kurzurlaub und einen einzigartigen Arbeitsplatz.

Wir können Genießen.
Wir können Staunen.
Wir sind EUROPA-PARK.
Und wer bist Du?

Lass Dich nicht entmutigen, wenn Du nicht alle Punkte unseres Job-Profils erfüllst. Bewirb Dich einfach – für uns zählt vor allem Deine Persönlichkeit. Wir freuen uns auf Dich!